冬至的來歷和傳說故事：相傳南陽醫聖張仲景原為醫官，為鄉親治凍耳朵。
吃餃子習俗追溯到東漢時期，相傳南陽醫聖張仲景原為醫官，告老還鄉時適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了，於是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和壹些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的`樣子，再放下鍋裏煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施舍給鄉親吃。
鄉親們服食後，凍爛的耳朵治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
其他傳說故事
相傳六朝梁武帝時，南京舊名尚為建康城。有壹日，壹老者獻樹種給梁帝，稱樹種從南疆深谷中采得，已聚天地靈氣，若悉心照顧，必可福佑大梁，梁帝觀之，曰：“不過壹柏樹種。”不信其說，隨手將其種於宮苑中。兩三年內，雖然無人照料，樹種依然生根發芽，郁郁蔥蔥。數年後，靈氣凝聚，竟生為樹靈。
梁帝信佛，廣建寺院，勞民傷財，不理國事，壹心出家，民間哀聲哉道。梁帝自己不吃葷，不許百姓吃葷，也不許民間以葷祭祀，諸神見貢品皆為素食不悅，奏玉帝，雲其不敬天神，玉帝聞之亦不悅，故使建康城大旱三年，以示懲戒。
姣死後，玉帝為其不公，設侯景叛亂，將梁帝餓死臺城，並許姣位列仙班，為民間掌管五谷。姣真身所附柏樹亦守護建康城千余年而不倒，兵火戰亂不損其分毫，傳至現今，是為六朝松。百姓感謝她，將她發明的食物命名為餃子，在其出生的冬至日食用，並在冬至日虔誠祭祀神明祖先，以示恭謹。