膾炙指的是兩種肉的意思。
膾和炙都是人們愛吃的食物，成語意思是指美味人人愛吃，比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳頌。出自五代·王定寶《唐摭言》。卷十：“如‘水聲常在耳，山色不離門’，又‘掃地樹留影，拂床琴有聲’……皆膾炙人口。”
膾炙人口含義
膾炙人口：膾和炙都是人們愛吃的食物，成語意思是指美味人人愛吃，比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳頌。出自五代·王定寶《唐摭言》。
1.解釋：膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳訟。
2.出自：五代·王定寶《唐摭言》卷十：“如‘水聲常在耳，山色不離門’，又‘掃地樹留影，拂床琴有聲’……皆膾炙人口。”
3.示例：壹部～的《國風》與《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。
4.語法：復雜式；作謂語、定語；含褒義。
擴展資料：
膾炙人口（拼音：kuài zhì rén kǒu）是壹則來源於文人作品的成語，成語有關典故最早出自於戰國·孟軻《孟子·盡心下》。“膾炙人口”的原義是美味人人愛吃，比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳頌；在句中可充當謂語、定語；含褒義。
成語寓意
曾皙愛吃羊棗成癖，他歸西後，其子曾參戒吃羊棗，以免睹物思人，招來感傷，足見其父子情深。故事借曾子之事揭明學問繼承的關系以及知識普及的問題。
繼承古之制，就要選擇大家都能接受的東西，而不能選擇只有個別人喜歡的東西，這就叫盡心知命。也只有這樣盡心知命，才能學到更多的東西，才能普及更多的知識。烤肉古語中叫“膾炙”，後人就從這個故事中提煉出“膾炙人口”這個成語，用來比喻美味人人都愛吃，進而引申為好東西人人都稱贊。