谷雨吃的美食有谷雨茶、香椿、烏米飯、春筍、桃花鱖魚等。
1、谷雨茶
到了谷雨節氣，谷雨茶是必不可少的傳統食物，從民間的角度，谷雨茶是代表著春茶，這時候的茶比其它季節更加豐滿，且色澤青黃翠綠，質地柔軟，茶香清新且怡人，此時泡出來的茶味也清甜甘口，所以品茶還得在谷雨節氣來，更為舒適。
2、香椿
在谷雨這個節氣到來的時候，不少地方都有吃香椿的習慣，原因就是因為香椿這個名字和春天的“春”有壹個同音字，所以谷雨吃香椿也被叫做“咬春”，意思是留住春天。
3、烏米飯
在貴州地區，到了谷雨節氣家家戶戶都有著吃烏米飯的習俗，這是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
4、春筍
春筍也叫作燕來筍，意思就是在燕子飛回來的時候長出來的筍，意思是春天又來了，燕子也又飛回來了，筍也長出來了。
5、桃花鱖魚
谷雨正是鱖魚肥美的時候，這個時候正合適享用鱖魚。這個時候的鱖魚，肉非常厚實，而且非常細嫩，刺也非常少，而且還含有豐富的營養，不管是拿來清蒸還是紅燒，都非常合適，不管是老人還是小孩都會很喜歡吃。