2、五葷，即五辛，指五種辛味蔬菜。道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷。三厭，是道教用語。道教把雁、狗、烏龜作為不能吃的三種動物。
3、據《湧幢小品·字義字起》記載：“俗語有五葷三厭之說，厭字殊不解。後讀《孫真人歌》，謂天厭雁，地厭狗，水厭烏龜。雁有夫婦之倫，狗有護主之誼，烏龜有君臣忠敬之心，故不忍食。”