壽山石是福州特有的名貴石材，其石質晶瑩、脂潤、色彩斑斕，色澤渾然天成，色界分明，具有稀有性、人文性和升值性的特點，深受國內外人士的喜愛，並於2003年被確定為“國石”候選石。
若以礦脈走向，又可分為高山、旗山、月洋三系。因為壽山礦區開采得早，舊說的“田坑、水坑、山坑”，就是指在此礦區的田底、水澗、山洞開采的礦石。經過1500年的采掘，壽山石湧現的品種達百數十種之多。
2010年09月30日，原國家質檢總局批準對“壽山石”實施地理標誌產品保護。