端午節吃鹹鴨蛋的由來，主要有以下兩種說法：壹是端午節正值仲夏，天氣比較炎熱潮濕，很容易滋生細菌，引起“瘟瘡”類疾病；而鴨蛋形狀似心形，古人認為吃了鴨蛋可以保護心氣神不受侵害。二是壹些地區在端午節有吃五黃的習俗，而鹹鴨蛋內的鴨蛋黃就是五黃之壹。
端午節為什麽要吃鹹鴨蛋
端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，節期在農歷五月初五，是中國民間的傳統節日。端午節源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。端午習俗主要有扒龍舟、祭龍、采草藥、掛艾草與菖蒲、拜神祭祖、洗草藥水、打午時水、浸龍舟水、食粽等習俗。江浙壹帶有端午節吃“五黃”的習俗，五黃分別指的是黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒。
還有壹種說法是，古時候的中醫認為，鹹鴨蛋不僅可以滋陰清肺，而且還可以治療夏季高溫帶來的隔熱、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病。這些疾病都是五月份的時候很常見的疾病，所以很多人在端午節的時候吃鹹鴨蛋，為了預防疾病。