老北京比較有名的小吃主要有這幾樣：驢打滾、艾窩窩、姜汁排叉兒、蜜麻花、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、豌豆黃、肉丁包子、酸梅湯。
1、驢打滾
驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之壹，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後制作工序中撒上的黃豆粉，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
2、艾窩窩
艾窩窩是壹種歷史悠久的北京傳統風味小吃，頗受大眾喜愛。制作時的主要食材包括，糯米粉（江米）和面粉制成的外皮。其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作壹凹，故名艾窩窩。
3、姜汁排叉兒
它要用鮮姜去皮跺成細末，面粉加壹定比例的明礬末，壹起放入盆中，用涼水和成面團。
4、蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴”。並註說：“糖耳朵蜜麻花，為清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗稱之稀也”。
5、饊子麻花
饊子麻花是北京小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳壹會兒，然後揪成40克壹個的小劑。
6、薩其瑪
沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等。香港稱之為“馬仔”，是壹種滿族特色甜味糕點。做法是將面條炸熟後，用糖拌勻後再切成小塊食用。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
7、焦圈
焦圈是壹種老北京傳統特色小吃，其色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。
8、豌豆黃
豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的壹種應時佳品。制作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀呈淺黃色，細膩、入口即化，味道香甜，清涼爽口。
9、酸梅湯
酸梅湯是中國傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。
10、豆面酥糖
豆面酥糖是北京市的傳統名點。細甜香膩，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用顆粒飽滿的黃豆，經炒熟以後磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，與飴糖坯制成酥糖，其工藝和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由於物美價廉，深受廣大消費者的歡迎。
以上內容參考：百度百科-豆面酥糖、百度百科-豌豆黃