含褒義；指人的技藝純熟。不是貶義。
目無全牛，漢語成語，拼音mù wú quán niú，眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結構。形容人的技藝高超，得心應手，已經到達非常純熟的地步。
擴展資料
全牛：整個壹頭牛。意思是眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結構。
《庖丁解牛》：始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。
謝覺哉《不惑集·目無全牛》：我們稱贊人會辦事，常說他“～”。
操利柄而～，執其吭如芻豢悅口。——唐楊承和《梁守謙功德銘》
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