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立冬後養生滋補食物與食譜

2020立冬吃什麽養生飲食 立冬後養生滋補食物與食譜

1、白蘿蔔

這是立冬節氣過後最佳的補水食物,其含有大量的水分,而且維生素、酶類的含量也多。吃它具有生津止渴、清熱降火等效果。其中其含有的維生素C、鋅元素能夠幫助人體預防皮膚老化,避免出現凍瘡等。

建議立冬過後可以買些白蘿蔔和羊肉燉湯喝,對於因為上火引起的不適有不錯的緩解效果。

2、蓮藕

對於身體虛弱的人來說,蓮藕可是立冬過後最為理想的進補食物,不管是生吃還是煮熟了吃,都具有眾多的好處。其中,生吃蓮藕據歐清熱潤肺的作用,而煮熟了以後食用則具有健脾開胃的作用。

其中,我提醒,購買壹些新鮮的蓮藕和排骨壹起燉湯食用,具有補心益脾的功效,而且湯的味道很清甜。

4、羊肉

這可是立冬節氣進補的標配食物,立冬過後吃它對身體而言同樣能夠起到進補的效果。因為其富含維生素B、礦物質、高蛋白等,適量吃羊肉具有滋陰補腎,益氣養血,補虛的作用。

因為羊肉吃多了容易上火,因此在烹煮羊肉的時候,可以和蓮藕、白蘿蔔、冬瓜等蔬菜搭配壹起煮,幫助中和羊肉的熱性,緩解上火問題。

5、青魚

青魚肉中含有核酸、鋅等微量元素,適量食用能夠起到補氣化濕、養胃醒脾、增強體質的作用。立冬過後天氣漸冷,人體脾胃更容易受傷,同時也更容易生病。對此,建議應該吃些青魚,幫助改善脾胃虛弱、體弱多病的情況。

6、蘋果

立冬節氣前後天氣都是比較幹燥的,燥氣就容易侵入身體帶來損傷。對此,可以吃些蘋果潤燥,因為這種水果中含有大量的礦物質、維生素、鉀鹽、糖類等。適量吃蘋果能夠起到潤肺健脾、生津止渴的高效,能夠幫助人們調理腸胃。促進胃腸道蠕動,避免出現便秘問題。

養生食譜推薦:

蟲草熟地老鴨湯

原料:冬蟲草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1只

調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳,洗凈後飛水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內,置於燉盅裏,加開水適量,文火隔水燉3小時。調味後即可食用。

功效:滋腎補肺、潤燥止咳。

紫蘇生姜紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克

制作方法:先將紅棗放在清水裏洗凈,然後去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗壹起放入盛有溫水的砂鍋裏煮沸,之後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。

功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

胡椒豬肚湯

原料:白胡椒30-50粒,豬肚1個,

調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:先將豬肚洗凈,鍋內註水,將豬肚下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、味精即可食用。

功效:此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用,豬肚有健胃養胃的功效。