抗癌食物排行榜
人的壹生隨時都可能遭受癌細胞的侵襲，所以增加體內的抗癌成分是防癌的關鍵之壹。據測定，在抗癌的食物中它們的排列次序是：紅薯98.7%、蘆筍93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡蘿蔔46.5%，金針菜32.6%，番茄22.8%，黃瓜14.3%等。
簡介
紅薯
在抗癌食物中紅薯名列榜首，其實紅薯不僅有抗癌作用，而且含有豐富的營養成分，具有多種保健及藥用價值。現代營養學家研究表明，紅薯含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營養成分，其中胡蘿蔔素和抗壞血酸的含量超過胡蘿蔔和某些水果。
中醫認為，紅薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰之功效。患有皮膚幹燥、眼幹癥、頭發幹脆易脫落癥者，每日吃幾塊黃心紅薯，很有益處。
民間還以鮮紅薯葉與適量冬瓜同煮，每日服兩次，治糖尿病也有壹定效果;乳痛及乳癰，用去皮的紅薯，搗爛外敷，2～3小時換1次，療效頗佳。紅薯屬生理性堿性食品，可中和體內因食肉、蛋而產生的過多的酸，使人體內保持酸堿平衡，更由於其富含維生素可保持大便通暢，對預防便秘很有效。