所需食材：白菜，豬前腿肉，木耳末，醬油，蠔油，十三香，蔥油，蔥姜末。
做法，1：白菜剁成細末，撒上鹽拌勻，腌制30分鐘，然後攥幹水分，拌入蔥油待用。
2：豬肉剁成肉餡，加入蔥姜末，蠔油，醬油，十三香攪勻，腌制30分鐘。
3：將準備好的食材混合，再加入多壹點的蔥油，充分拌勻，就可以了。
第二：牛肉洋蔥餡
所需食材：牛肉，洋蔥，胡蘿蔔，香菜，蠔油，鹽，醬油，花椒水。
做法，1：牛肉剁成餡，加入蠔油，醬油，胡椒粉，鹽，雞蛋攪勻，用力摔打幾分鐘。
2：然後再分次加入花椒水，攪至起膠質，低溫冷藏30分鐘。
3：洋蔥切末，胡蘿蔔切絲，然後焯水，再剁成末，香菜切末。
4：準備好的原料混合，再加入蔥油，拌勻就可以了。
第三：羊肉胡蘿蔔餡
所需食材：新鮮羊肉，胡蘿蔔，雞蛋，蠔油，醬油，花椒水，香菜。
做法，1：胡蘿蔔切成細絲，用沸水汆燙，撈出攥幹水分，再剁成細末。
2：羊肉剁成餡，加入蠔油，鹽，胡椒粉，醬油腌制，再放分次攪入花椒水，直至起膠質。
3：將準備好的原料混合，再加入蔥油，香菜末，攪勻就可以了。