斟酒禮儀
入席後，主人應當首先為客人斟酒，酒瓶應當場打開，斟酒時應右手持酒瓶，將商標朝向賓客。
斟酒的姿勢要端正，應站在客人身後右側，身體應當作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。
斟酒時左手拿穩酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然後再倒酒，不要單手斟酒。
斟酒時，酒杯應放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內，避免產生大量泡沫。
如果在座的有年長者或職務較高的同事，或遠道而來的客人，應先給他們斟酒。若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。如果客人不喜歡喝這種酒，最好不要強人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。
在飲第壹杯酒前，主人應致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會的中心話題，語言應簡短、精煉、親切，有壹定內涵，能為宴會的進行創造良好氣氛。
碰杯時，主人和主賓先碰，然後再與其他客人壹壹碰杯。如果人數較多，則可以同時舉杯示意，不壹定碰杯。祝酒時註意別交叉碰杯。對賓客勸酒要誠懇熱情，但不可強行斟酒。更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之壹以內，以免失言、失態。
敬酒禮儀
1、首先壹點是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要勸酒。
3、給別人倒時，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽被敬酒人的態度，不能強行倒滿;倒紅酒時，更不能倒滿，只能倒1/3;啤酒可以倒滿，但盡量不要將泡沫溢出來。
4、別人為自己倒酒時，單手扶杯或壹只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會敬酒者，表現出傲慢的態度。
5、主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發言者來說是很不禮貌的。
6、壹旦發覺自己不勝酒力，要註意自己的形象，不能借酒撒瘋。
7、有人給妳敬酒，不要拒絕，但也不要壹飲而荊並要態度誠懇地向對方說明妳不能多喝。千萬不要想信感情深，壹口悶;感情淺，舔壹舔。之類的話。
敬酒說辭祝您:身體健康\工作順利、事業紅火、壹切都如意
祝您：福如東海長流水、壽比南山不老松 !
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祝您：福如東海，壽比南山。?
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祝您：新年快樂，萬事順意!
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祝您：吉祥如意，心想事成!?
祝您：幸福吉祥，身體健康! ?
祝您(伯母)：幸福無憂，青春永駐!
祝您：兒女承歡，天倫樂懷!
祝您：人壽年豐，康樂宜年!