端午節，又稱端陽節、午日節、五月節等，是中國傳統節日之壹。它的由來有很多種說法，其中最為廣泛的說法是紀念愛國詩人屈原。
屈原是春秋時期楚國的壹位大臣，他為了挽救楚國的危亡，多次上書勸諫國君，但卻遭到了貴族的排擠和誣陷。最終，他被流放到汨羅江邊的荒山野嶺，深感孤獨和失落的他，在五月初五這個日子選擇了投江自盡。
為了紀念屈原，人們在每年的五月初五這壹天，都要進行各種各樣的活動，以表達對他的懷念和緬懷。這就是端午節的由來。
端午節的風俗
端午節的風俗非常豐富多彩，其中最具代表性的就是吃粽子、賽龍舟和掛艾葉。
吃粽子是端午節的傳統習俗之壹，據說是為了紀念屈原而起源的。粽子是用糯米和各種餡料包裹而成的，最常見的餡料是肉、豆沙和鹹蛋黃。人們在這壹天會制作大量的粽子，然後與家人壹起品嘗。
賽龍舟也是端午節的傳統活動之壹。據說，這項活動起源於古代的江湖傳說，人們為了救壹個落水的官員，紛紛劃船到江中搜救。後來，這項活動逐漸演變成了壹種競技運動，成為了端午節的重要組成部分。
掛艾葉也是端午節的傳統風俗之壹。人們會在門上掛上艾葉，或者將艾葉放在房間裏，以驅邪避瘟，保佑家庭平安。
如何制作粽子
制作粽子是端午節的傳統活動之壹，下面我們來介紹壹下具體的操作步驟。
1.準備材料：糯米、豬肉、鹹蛋黃、幹貝、香菇、蔥、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉、粽葉。
2.將糯米浸泡在水中，至少浸泡4個小時。
3.豬肉、鹹蛋黃、幹貝、香菇切成小塊，蔥、姜、蒜切末。
4.將花生油倒入鍋中，加入蔥、姜、蒜煸炒，然後加入豬肉、鹹蛋黃、幹貝、香菇煸炒。
5.加入醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉調味，煸炒至熟。
6.將粽葉洗凈，用開水燙軟。
7.將糯米放入粽葉中，加入適量的肉餡，然後用粽葉包裹成三角形。
8.將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水，煮20-30分鐘。
9.取出粽子，放涼後即可食用。