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盤點:世界著名的四大紅茶都是哪些

壹:祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣壹帶。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。

二:錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,產於山嶽地帶的東側,常年雲霧彌漫,由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。

三:阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷壹帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月采摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。

四:大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原壹帶。當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地裏常年彌漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的壹大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。