江文冰，電視劇《意難忘》中人物，由安定亞飾演，外號阿冰。民視第230集~第319集，第388集~第508集出場，民視第508集死亡。冷酷帥氣，亦正亦邪，黑道出身，曾是蔡進炮的手下，與蔡誌英在壹起卻遭蔡家人反對，和患肝癌的蔡進炮換肝反因蔡進炮想讓蔡誌英忘掉江文冰以便娶別的男的作為丈夫,害江文冰落海,後加入天雷企業為雷光做事與王天助相遇，最後為保蔡誌英日後的安全與杜文傑同歸於盡。