2023年入伏時間是7月11號。
入伏，又叫交伏，入伏即意味著進入三伏天，盛夏的開始，壹年中最熱的時間段。這個時候要註意飲食運動防止中暑，飲食清淡為主，多食用新鮮蔬菜水果，苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果。運動不易大出汗，要喝水補充流失的水分。
“三伏”分別是入伏：7月11號（農歷六月初十）至7月20號（農歷六月十九）；中伏：7月21號（農歷六月二十）至8月9號（農歷七月初十）；末伏：8月10號（農歷七月十壹）至8月21號（農歷七月二十），壹***40天。
入伏的飲食習俗
1、餃子
在過去的農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足壹個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，在北方，入伏天肯定要吃餃子。入伏吃餃子成為了壹種習俗。
2、餛飩
在南方部分地區，如上海等入伏的時候要吃餛飩，其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是壹種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。
3、火腿
杭州人入伏喜歡吃火腿。火腿壹年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食欲。
4、湯面
廣州地區入伏有吃湯面的習俗。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。
5、雞
江西、湖南人入伏的時候吃雞。民諺雲：“起伏吃只雞，壹年好身體。”三伏天裏人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞時可適量加入生姜，生姜性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差。