如何發酵麻豆腐

1、首先準備麻豆腐適量、清水、姜片、蔥段、食鹽適量，而後將麻豆腐放入碗中，加入適量清水，放入姜片和蔥段，攪拌均勻。

2、其次加入適量食鹽，再次攪拌均勻，攪拌均勻後將碗口用保鮮膜封住，放置在溫暖處，讓其自然發酵。

3、最後發酵時間為2到3天，發酵期間可以每天攪拌壹次，促進發酵，發酵完成後，即可取出食用。