依照如今的形式判斷，國家並沒有全面禁止辦酒席。但是在疫情發展形式比較嚴峻的中高風險地區，是禁止辦酒席的。這些地區的人員，都在居家隔離中，不能隨便聚集。
另外部分城市和地區出臺了禁辦亂酒席的通知，比如貴州省的某些城市，已經公布了嚴禁聚集的疫情防控通知。貴州部分城市對酒席對限制，也只是規範酒席，嚴禁濫辦。
所以，如果當地疫情風險很小，並且自己做好了當地政府規定的酒席申請所有步驟時，可以辦酒席。
2021國家辦酒席最新政策如下：
1、重慶
2021年1月8日重慶市政府新聞辦舉行重慶市第79場新冠疫情防控工作新聞發布會表示，嚴控舉辦大型活動，提倡黨政機關、事業單位和企業開視頻會議、不舉辦迎春聯誼等活動、不搞大規模聚集，減少室內聚集性文娛活動，農村地區倡導節慶文明新風，不大辦婚喪嫁娶，家庭私人聚會聚餐控制在10人以下，切實降低聚集傳播風險；
2、廈門
會議、年會、廟會、婚宴、尾牙宴、演出等，不邀請14天內有中高風險地區旅居史的人員。嚴格堅持”誰宴請，誰負責”誰舉辦，誰負責”誰組織，誰負責”誰審批，誰負責”的原則，並嚴格落實好防控措施；
3、天津
2021年1月12日，天津召開第156場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會。堅決做到“喜事緩辦、喪事簡辦、宴請不辦”，要少擺席、少串門、少走動。進壹步加強農村大集防疫管理。春節前後禁止舉辦群眾性慶祝慶典、聚集性展銷促銷等活動；
4、貴州遵義
從即日（2021年1月5日）起，除紅白喜事外，壹律不得舉辦其他任何酒席。婚嫁喪事酒席壹律簡辦，嚴禁大操大辦，並須向所在村（居）委會報備；
5、四川
明確要求不舉辦壩壩宴，提倡家庭聚餐控制在10人以內、紅事新辦、白事簡辦。群眾聚集性活動，具體執行方式要求按照屬地管理原則，根據疫情防控需要由各地制定方案。
法律依據
《中***中央國務院關於實施鄉村振興戰略的意見》第壹條 對於大肆操辦酒席的活動，進行遏制和勸告。