所謂的鹽生日是江蘇嘉定的壹個民間節日，通常在農歷八月十二日。這壹天，人們早上起床，喝壹杯鹽水；體質弱的人用鹽水洗澡來強身健體。此外，從事鹽業的人應該在這壹天向蘇莎老師公祭，讓人們了解鹽的故事及其對人體的影響。另外，這個時候月餅上市，生活在外地的人可以準備回家團聚了。
鹽氏是傳說中黃帝的重要官員，也是古代產鹽部落的首領。傳說他住在濰坊沿海地區。他曾經收集開水後形成的白色粉末，舔了舔，發現是鹹的。他在做魚或者瘦肉的時候加了，味道很好。就這樣，他發明了鹽。
蘇莎烹海為鹽的做法是中國第壹個制鹽的，被尊為鹽業鼻祖，史稱鹽宗。他所生活的古濰北海是我國著名的產鹽區，鹽資源豐富，控制著國家的經濟命脈，成就了齊桓公、管仲等春秋壹代霸主。
鹽湯，鹽浴，保健養生，喝鹽湯，把鹽放在開水裏，使其溶解後飲用，這叫鹽湯。能清火潔齒，利便，助消化，止吐血毒。用它漱口能治咽喉疾病，空腹喝更好。
用鹽水洗澡對人體健康非常有益。用壹桶溫水，加入四兩左右的鹽，均勻融化後泡在浴池裏。三天壹次，可調節血液，興奮神經，緊致肌膚，治療虛弱，各種腺病，子宮疾病，與海水浴效果相同。
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