首先，奧爾良雞翅:
1、雞翅，加入蔥姜切片、壹勺醬油、壹勺料酒、壹勺奧爾良粉均勻腌制30分鐘；
2、油炸；
3.煎至兩面金黃酥脆，出鍋食用。
二、辣雞翅:
1.將壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、少許鹽、少許胡椒粉和半碗水放入碗中拌勻；
2、雞翅對半切開；
3、加入蔥姜料酒小火燉5分鐘，撈出洗凈；
4.倒入調好的醬料，煮至濃稠，加入蒜末，爆香小米。
三、年糕雞翅:
1，如圖準備食材；
2.加入壹勺姜片加料酒腌制10分鐘；
3、炒至金黃色，放入蔥姜末，放入半瓶可樂，放入兩勺醬油，放入半勺蠔油，放入半勺醬油，放入年糕。
四、椒鹽雞翅:
1.雞翅用刀浸泡半小時，洗凈瀝幹；
2.加入兩勺料酒、三勺醬油、壹勺蠔油、壹勺黑胡椒，腌制半小時以上；
3、倒出多余的鹵汁，加入壹勺玉米澱粉，攪拌均勻壹個雞蛋；
4、鍋內熱油，先大火大些，煎至兩面定型；
5、然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢火煎10分鐘。
五、檸檬雞翅:
1，雞翅；
2.加入蒜瓣、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜油、少許鹽和胡椒粉腌制兩小時；
3.將檸檬鋪在錫紙上；
4、雞翅180度25分鐘，中途可以翻面。
六、可樂雞翅:
1，雞翅放冷水中，鍋裏放蔥姜料酒；
2.小火煎至兩面微焦；
3.倒入壹瓶可樂，加入兩勺生抽，壹勺老抽，加鹽煮8分鐘。
4.鍋上撒芝麻；
七、紅燒雞翅:
1，雞翅配料酒，姜洗凈；
2.入鍋煎至兩面金黃；
3.用冰糖翻炒糖，倒入雞翅和蔥姜，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，攪拌均勻；
4.加水沒過雞翅，放入香葉、八角、山奈，大火燒開；
5、小火煨至湯汁粘稠。
八、土豆雞翅薯片:
1，去骨雞翅放碗裏；
2、料酒壹勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，胡椒粉壹勺，姜幾片；
3.抓勻腌制15分鐘；
4.將土豆切成條狀待用；
5.將土豆放入腌制好的雞翅中，放入空氣炸鍋中；
6、180度12分鐘，翻面180度，10分鐘撒芝麻。
九、牛奶雞翅:
1，洗雞翅；
2.將適量的黑胡椒、壹勺鹽和壹瓶牛奶放入碗中，攪拌均勻，腌制兩小時；
3.加入兩個雞蛋、兩勺面粉和兩勺玉米澱粉拌勻；
4、然後裹上壹層生粉，油溫六成熱，出鍋炸微黃；
5、撈出控油後煎至金黃撈出；
6.鍋底燒油，放入蒜末炒香，放入壹勺甜辣醬，用半碗水小火翻炒醬汁。
7.倒入炸好的雞翅翻炒均勻。