電飯煲，又稱電飯煲、電飯鍋。這是壹種將電能轉化為熱能的炊具。具有蒸、煮、燉、燜等多種操作功能。使用方便，安全可靠。它不僅可以烹飪食物，還可以保溫。使用起來幹凈衛生，無汙染，省時省力，是家務現代化不可缺少的用具之壹。
二戰時期，常見的電飯煲分為三種:自動保溫型、定時保溫型和新型微電腦控制型。
世界上第壹個電飯煲是由日本伊布卡的東京通信工程公司於公元1950年發明的。電飯煲的發明減少了許多家庭做飯的時間，已經成為日常家用電器。
發展:
電飯煲最初的設計相當簡單，壹個按鈕操作，鍋內膽是鋁制的。此後，這款機械電飯煲的外觀設計也有了很大的改變，原本白色的電飯煲鍋體開始加入印花和卡通圖案。繼機械電飯煲之後，電子電飯煲也進入了市場。它們不再僅僅用於烹飪，還提供定時、烹飪、保溫、菜單選擇等多種功能，實現壹鍋多用。
內膽塗有不粘材料，保證煮飯時更不易糊飯粘鍋。電飯煲的鍋蓋設計有了很多變化，可以有效的保存食物中的水分和營養，不僅好吃，而且更有營養。