冰山熔巖是冷藏的還是冷凍的？

冰山熔巖巧克力蛋糕需要冷藏。用廚房紙巾蓋在蛋糕上(普通紙巾也可以幹凈)。在紙巾上噴些水，將蛋糕放入原包裝盒內，不要有太多水分，然後放入冰箱冷藏。蛋糕應該放在冰箱裏冷藏2到7度，但即使放在冰箱裏冷藏，也不能超過2天，因為保存的時間越長，味道越差，顏色也越差。

冰山熔巖巧克力蛋糕制作方法

材料:黑巧克力150g，黃油125g，細砂糖65g，低筋面粉65g，朗姆酒15g，雞蛋4個，糖粉適量。食譜150g黑巧克力和12g黃油放入碗中，在水中融化，攪拌均勻，取兩個雞蛋，將蛋清濾出，將兩個蛋黃放入空碗中，然後將兩個完整的生雞蛋打勻。

倒入25g細糖，用電動打蛋器打至細糖融化。倒入巧克力醬，攪拌均勻。倒入15g朗姆酒，攪拌均勻。將65g低筋面粉篩入巧克力蛋糊中，攪拌均勻，將蛋糕液倒入模具，放入烤箱，220度烤8分鐘，將蛋糕從模具中取出，用糖粉裝飾。