如何用剩飯做早餐餅？

先準備壹個幹凈的大碗，然後把吃剩的米飯放進碗裏，再準備三個雞蛋和三根小蔥。食材準備好後，先將小蔥清洗幹凈，切成蔥花放入碗中，然後找壹個幹凈的小碗，將雞蛋打入碗中打成蛋液。

接下來，將蔥花放入盛有米飯的碗中，然後將打好的蛋液倒入碗中，再在碗中加入壹些食用鹽、胡椒粉等調料。之後用筷子攪拌均勻，讓雞蛋包住米粒。

這時候準備壹個幹凈的鍋，然後刷上壹層食用油，燒開。油溫上來了，用勺子把吃剩的米飯舀到鍋裏，然後用鏟子壓出來，做成圓餅。此時用小火慢慢煎至兩面金黃即可。