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制作生日蛋糕教程

壹、做生日蛋糕需要的食材:?

雞蛋5個,低面粉85g,糖65g,食用油50g,牛奶50g,白醋幾滴,食用色素1滴。

二、生日蛋糕的做法:?

1.把蛋黃和蛋白分開。?

2.先將蛋黃打散,加入奶糖拌勻,再加入食用油拌勻。?

3.將低筋面粉篩入蛋黃糊中。?

4.攪拌均勻。?

5、先把蛋清打勻,然後加入三分之壹的糖用電動攪拌器打勻。?

6、先打壹個稍細的泡沫,然後第二次加入糖。?

7.蛋清細膩的時候第三次加糖,然後滴幾滴醋繼續打。?

8、蛋清糊在這種狀態下可以打。?

9.將三分之壹蛋清糊放入蛋黃糊中,攪拌均勻。?

10,第二次加入蛋清拌勻。?

11.將蛋黃糊倒入蛋清糊盆中,攪拌均勻。?

12,倒入模具,抖出氣泡。?

13.烤箱預熱10分鐘,上下管160度烤25分鐘,取出搖晃兩下,冷卻後取出蛋糕。?

14.將草莓洗凈,將其中壹些切成片,以便分層。?

15.將500克奶油放入盆中,加入20克糖,攪拌。?

16,第二次加糖,打至紋理清晰。?

17,加壹滴紅色食用色素。?

18,裝飾花用的淡粉色的膏體,攪拌均勻。?

19,把裱糊放進裱糊袋。

20.最後把糊紙的表面和外圓磨平,擠花,裝飾草莓,撒人糖針,生日蛋糕就做好了。