1.將雞蛋和細砂糖放入容器中。
2.電動打蛋器將蛋糊以最高速度打至稠白色，然後中速打至滿(6-8分鐘左右，視個人發送方式而定)
3.全蛋完全發完如圖。面糊可以掛在打漿頭上，掉下來的面糊線不易消散(這壹步很重要，壹定要送到位)。
4.糯米粉和泡打粉過篩兩次，用刮刀切好混合均勻，油和牛奶放入另壹個容器，先挑壹點面糊放入容器中與油和牛奶混合均勻，再將面糊倒回容器中混合均勻。
5.將蛋糕糊擠入紙杯中，輕輕搖晃，放入預熱好的烤箱，175度中層烘烤28分鐘左右。
6.立即將紙杯蛋糕從模具中取出，冷卻後食用或裝袋保存。