紅豆的營養價值很高，既能補心火又能補氣血。粗纖維也很豐富，臨床上有改善心臟功能、降血壓、降血脂的作用；含有大量的鐵，非常適合進補。
擴展數據:
冬天吃紅豆的好處健康
1，脾胃，脾胃消化能力比較強，吸收好。所以身體虛弱的人，冬天要加緊進補，做好來年的營養儲備，這樣來年才會精力充沛，身體強壯，不會生病。
2、消除水腫，紅豆中除了含有豐富的鉀以外，其皮中所含的皂角苷還具有很強的利尿作用，可以很好的改善腳氣和腎功能下降引起的面腳水腫。所以治療水腫壹定要用紅豆。
3、濕熱，紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵，還含有糖、脂肪、蛋白質、鈣等成分，具有清熱利尿、祛濕解毒的功效。
參考資料:
紅豆湯-人民網