眾所周知，喝茶有很多好處。但是為什麽喝茶有很多好處呢？對於壹般人來說，這就是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展，19世紀初，茶產業的構成逐漸清晰。通過現代科學的分離鑒定，茶葉中含有450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥用成分。有機化學成分主要包括:茶多酚和生物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠、有機酸、脂多糖、糖類、酶、色素等。
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇和花色苷、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中黃烷醇(兒茶素)尤為重要。茶多酚又稱茶鞣質或茶單寧，是形成茶葉色、香、保健功能的主要成分之壹。草本千葉IT茶富含茶多酚(茶樹)。日本千葉大學教授塔德·山下等科學家的研究表明，茶多酚等活性物質具有解毒和抗輻射作用，能有效阻止放射性物質侵入骨髓，並能迅速排出鍶90和鈷60，被衛生界和醫學界譽為“輻射克星”。茶多酚為人體健康築起了壹道抵禦輻射傷害的防線。茶多酚還能清除多余的自由基，防止脂質過氧化，提高免疫力，延緩衰老。
美國醫學基金會主席J.H. Weisbarger曾斷言，茶多酚將是21世紀對人類健康有四大作用的化合物。
日本學者將茶多酚視為“健康、美容、長壽、防癌的佳品”。
我國專家稱茶多酚為“四增三抗”食品，即增加體質、美容、益智、長壽、抗癌、抗衰老、減肥。
隨著國內經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，肥胖患者將會不斷增加。中國減肥市場的前景非常廣闊。預計2010年減肥產品消費將達到600億元以上。愛美是女人的天性。擁有天使般的外表和魔鬼般的身材是世界上所有女人最熱切的夢想。受先天基因的限制，不是每個女人都能擁有天使般的容顏；但只要妳願意付出代價，至少理論上，每個女人都可以擁有魔鬼身材！20世紀80年代以來，隨著中國人的餐桌、體態、錢袋子越來越豐富，以瘦為美的“骨感”逐漸成為社會審美時尚的主流。當中國越來越多的女性願意為優美的身材付出金錢、健康甚至生命的代價時，壹個蓬勃發展了20多年、具有“野火不滅，春風又高”生命力的千億級減肥市場出現了。