1.妳可以選擇用四根筷子或更多的筷子來分散蛋清。增加筷子的數量可以增加蛋清的受力面積，在壹定程度上縮短蛋清的打漿時間。
2、自制塑料瓶打蛋器，可以從中間或者底部切開壹個礦泉水瓶，然後切成爪狀，這樣也可以快速把蛋清送過來。
3.自制手動打蛋器，準備三根鐵絲，每根鐵絲從中間彎成梨形，然後把末端固定在什麽東西上。
4、自制電動打蛋器，要準備壹個電鉆，和壹個空的礦泉水瓶，在礦泉水瓶中間切開，將瓶口固定在電鉆上，然後啟動電鉆打雞蛋。
蛋清發送技巧:
1，加點塔粉
韃靼粉是壹種酸性白色粉末，是壹種食品添加劑。其主要目的是幫助蛋清分散和中和蛋白質的堿性。因為蛋白質的堿性很強，韃靼粉和蛋白質的堿性混合物產生酸堿中和反應，可以幫助蛋白質發泡，有助於維持蛋白質發泡的穩定性。
2.加入少許白醋或檸檬汁
白醋和檸檬汁是酸性的，蛋液是堿性的，所以中和蛋清的pH值也有利於更快的送蛋清，保持蛋清的穩定性。