(母雞的)蛋
四
面粉
適量的
酸奶
1杯
佐料
糖
鹽
葡萄幹補酒
幹棗
步驟
1.將蛋黃與蛋白質分離，將酸奶加入蛋黃中，與糖攪拌。
2.送蛋白，容器要無水無油，不能有蛋黃。
3.分三次加入糖，使字呈奶油狀，如圖。
4.將面粉篩入蛋黃中，上下攪拌至無粉。
5.將蛋黃加入蛋白中，攪拌均勻。
6.把它放在微波爐裏兩分鐘。
7.因為微波爐的容器不夠大。於是我把剩下的放在電飯鍋裏，蒸熟，放上壹盤綠豆，水，糖。後來，我會做綠豆糕。