中國民間有句諺語:“沈浮吃壹只雞，健康壹年。”尤其是南方夏季，氣候濕熱，古人認為公雞有祛濕之功，形成了每逢盛夏吃雞的民俗，其中以符頭最為隆重。
“夏天三伏壹伏壹對小雞。”進入埋伏後，民間有壹種傳統的進補方法，就是吃小雞。肉雞是指還不會打鳴，剛剛成熟但還沒有配種的小公雞；或飼養期體重1公斤至1.5公斤的小公雞，從未育成。
肉雞有可食用的雞肉，但沒有雞油的脂肪，極其鮮嫩優雅；吸收汙染少，頸部皮膚無淋巴結聚集，是非常營養健康的食品。此外，肉雞含有壹定的生長激素，對生長發育期的兒童和激素水平下降的中老年人有很好的滋補作用。即使是年輕人和身體虛弱的人也可以試試。
三伏天吃雞的效果在冬季陽氣不足的情況下，可以改善陽虛，增強體質。
健脾養胃直接吸收，健脾養胃，營養能迅速作用於人體。
防暑祛濕可以改善脾胃功能，從而幫助身體有效祛濕，調理體質。
三伏天以熱取暖養生，補充體內陽氣，是驅寒的絕佳時機。
小貼士:三伏天可以加點生姜吃雞，可以調節夏季人體內外溫差，使人體適應外界環境，起到祛濕強身的作用。這樣可以分散體內的積寒，預防秋季感冒疾病的發作。
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