1，原材料加工
玉米芯要足夠幹燥，黃白色，新鮮無黴變變質，可用普通飼料粉碎機或鋸末削片機粉碎。粉碎機的篩孔需要用直徑2 cm的鉆頭擴大，粉碎後的玉米芯要呈蠶豆、黃豆的形狀。
2.菌株的選擇
要選擇適應當地氣候的品種，快速轉潮。菌齡為滿瓶後3-5天，菌絲白而壯，抗雜質能力強。
3.培養基配方
玉米芯71.8%，麥麩或米糠15%，玉米粉5%，過磷酸鈣2%，石膏粉2%，石灰粉4%。另外添加0.2%多菌靈，培養基含水量為65%，PH值為7 ~ 8。
4、裝袋接種
首先將菌種取出，放入幹凈的容器中，打碎成棗子大小的塊。真菌生長用50-55 cm× 25 cm聚乙烯管材，釘三排微孔，先裝壹端，放入真菌，用繩子紮緊。然後加載壹層菌種，壹層材料，壹共三層材料，四層種子。灌裝後袋口紮緊，視氣溫高低，袋上布滿細菌，或堆成井字形，種子消耗量壹般為10-15%。產卵期溫度20-25℃，最高溫度不超過35℃，空氣相對濕度50-65%，光照暗。產卵期要註意翻袋和通風管理。15-20天左右，菌絲即可長滿袋，進入出菇管理。
5、蘑菇管理
珊瑚菇蕾大約壹周後出現在袋中，然後可以打開袋進行菇管理。要把握好開袋時間，料面容易過早幹燥，導致菇蕾死亡；太晚了會影響蘑菇的質量。開包後增加光線。並加強通風排氣，註意給菇體噴水。大約5-7天之後，蘑菇可以采摘並投放市場。也可以在菌管有壹兩潮菇後撕掉塑料袋，用不銹鋼刀切掉兩端老化的菌絲和菇根，用於覆土栽培。可以建壹層菌棒壹層土，壹般6-7層樓高，頂部做成水缸。有條件的情況下最好使用補水裝置。出菇後每兩天噴壹次營養液，按常規管理，生物轉化效率可高達100-150%。