說是早茶，其實不限於早上。壹般最大的飯店都有早、中、晚三個茶市，早晚顧客最多。大餐廳可以容納數百人同時吃飯和喝茶。吃早茶的客人往往分為不同的批次。最早的家人開心，會喝早茶。是壹種陪伴，是壹種傳承的文化。老人們看著孩子，然後吃著壹直流傳下來的各種小吃和風味，會給我們帶來壹種廣東人說不出的幸福感。所以廣州記得廣東人最喜歡的食物是廣東的早茶，煲仔飯，湯等等，多得數不過來。尤其是廣東的早茶，給我留下了深刻的印象。吃的東西太多了，各種蛋糕，各種小的。
大籠蒸其實比小籠蒸大不了多少。兩者的主要區別在於零食的皮。大籠蒸的點心大多是面皮做的，比如叉燒包，奶油包，蓮蓉包。5.粥，包括皮蛋瘦肉粥和生牛肉。廣式早茶的美食有上百種，如腸粉、流沙包、蝦餃王、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、豆豉鳳爪、蘿蔔糕、奶黃包、榴蓮酥、芋頭蒸排骨等。個人最喜歡蝦餃和豆豉鳳爪，蝦餃味道很鮮。