石榴是中秋節必不可少的水果之壹。之所以在中秋節吃石榴，是因為此時正好是石榴成熟的時候，成熟的石榴皮呈鮮紅色或粉紅色，經常裂開露出晶瑩剔透的籽，像寶石壹樣。由於其鮮艷的顏色，飽滿的種子，以及多子多孫的象征意義，它經常被用作節日水果，中秋節也不例外。
比如中國合肥，老壹輩人認為石榴種子多，吃了石榴可以得到“多子多福”的祝福。在古代，多生孩子意味著更多的幸福。所以在老合肥人眼裏，石榴代表著“多子多福”。作為吉祥物，石榴是中秋節的水果，象征著長壽、團圓和吉祥。
石榴不僅漂亮，而且營養豐富。石榴是壹種漿果，其維生素C比蘋果、梨高壹到兩倍。石榴含有豐富的水溶性膳食纖維，在人體消化道內不會被酶分解，即能緩解便秘和腹瀉，具有雙向調節的作用。所以吃石榴要嚼籽。
石榴還富含多種酸，包括有機酸和葉酸，對人體有保健作用。石榴含有花青素。多吃石榴可以保護眼睛。愛美的女士也要多吃石榴，因為石榴具有極佳的抗氧化功能，對美容養顏也大有裨益。
據英國《每日郵報》報道，歐洲心臟協會年會上公布的壹項新研究發現，適當食用石榴有助於保持血管健康，從而降低心腦血管疾病的風險。此外，石榴還有止瀉的作用。因為螃蟹和菊花茶性寒，容易拉肚子，所以最好飯後吃石榴。
但需要註意的是，腸胃功能不好的人要少吃石榴，胃炎患者最好不要吃。急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病患者、感冒患者忌食石榴；肺氣虛弱和肺部疾病患者，如支氣管哮喘，也應避免多吃。
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