營養豐富的灰樹花是怎麽制作出來的？

1.灰樹花富硒培養物是人體必需的微量元素之壹，是谷胱甘肽過氧化物酶不可缺少的成分。具有保護生物膜免受脂質過氧化物和自由基侵害的功能。硒有防癌、抗癌、抗衰老的奇特功效。硒缺乏還與冠心病、動脈硬化、高血壓等血管疾病密切相關。如果將灰樹花的抗癌作用與有機硒結合，成為有機硒多糖和硒蛋白，將更有利於發揮抗病作用。據、許、介紹，灰樹花Gruv05對硒有很強的耐受性。當固體培養基中硒濃度為300mg/kg(以Se計)時，菌絲體仍能生長。當硒濃度為10~100mg/kg時，硒對灰樹花菌絲體生長有明顯的促進作用。當硒濃度為10~100mg/kg時，液體培養富集的菌絲體總量在61.4~882.1mg/kg之間；當硒濃度為50mg/kg時，菌絲體的吸收轉化率高達4.9%。當硒濃度為50mg/kg時，可增加菌絲體幹重，促進培養液中還原糖的利用。硒的濃度範圍為10 ~ 150mg/kg，在壹定程度上促進了胞外多糖的產生和分泌，說明灰樹花對硒有較強的耐受和富集能力，但富硒子實體的研究尚未見報道。

2.栽培灰樹花多糖是其藥用價值的主要成分。如果能培育出多糖含量高的子實體或菌絲體，對提高灰樹花的藥用價值具有重要意義。研究表明，不同的培養基成分對灰樹花多糖的產量有非常顯著的影響。根據馮、姚康科等人的研究，碳、氮的初始pH值以及大豆油和磷酸二氫鉀的用量都會影響液體培養灰樹花多糖的產量。其中，碳源和氮源是影響多糖形成的主要因素，最佳碳源為葡萄糖3%+馬鈴薯20%。單獨以葡萄糖為碳源時，代謝快，產酸早，pH下降早，多糖產量少，而馬鈴薯中含有澱粉，不斷分解為葡萄糖補充碳源，提供能量，更有利於多糖的產生；最佳氮源為蛋白腖等有機氮，適合多糖形成的碳源為葡萄糖3%+馬鈴薯20%澱粉4%，葡萄糖2%+蔗糖2%；氮源為蛋白腖0.6%，初始pH為6.0。產糖最佳培養基為葡萄糖3%，馬鈴薯20%，蛋白質0.6%，大豆油0.1%，硫酸鎂0.05%，磷酸二氫鉀0.05%。液體培養14天後，多糖的最高產量為34.65438+。改進發酵工藝，提高多糖產量是可行的。在灰樹花子實體生產中，應通過改進菌種選育原料的選擇工藝，提高灰樹花的醫療保健功能來提高多糖的含量。