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海藻有什麽功效和禁忌?

海藻是壹種富含碘的海鮮食品。可以補碘,會有壹定效果。如果有甲狀腺問題的人,比如甲亢,需要盡量避免吃這類食物。

避免影響甲狀腺功能,引起壹些不良反應。這種食物最好根據個人情況和個人體質來補充。

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海藻是許多兒童和女孩最喜歡的零食。喜歡吃海苔的人要註意了:美國食品藥品監督管理局發布了即食海苔的消費提醒,提醒公眾海苔對光、溫度、濕度、氧氣等非常敏感。在光照或高溫高濕的環境下,品質會變差,使海苔的口感變差。

海藻應該儲存在冰箱或冰櫃裏。如果打開後不馬上吃,海苔會變軟,失去味道。吃的時候,想吃多少就吃多少。

紫菜是以幹紫菜為原料,加入或不加入食品添加劑及其他原料,經烘焙而成的食用食品。根據生產加工工藝的不同,可分為調味海苔、烤海苔和巖燒海苔。由於海藻中含碘量高,缺碘地區的人常吃海藻,可以補碘。

但在碘不缺乏的地區,壹次性大量食用海藻或經常食用過多海藻會增加碘攝入過量的可能性。中國營養學會建議,碘的推薦日攝入量為120微克,最大耐受攝入量為600微克。100克紫菜含碘4323微克,每日推薦量為2至3克。

另外,海藻類產品的包裝中有幹燥劑,要特別註意。如果幹燥劑包裝破損,請不要食用同壹包裝的海苔。幹燥劑不宜吃、玩或浸泡在水中;不要打開幹燥劑袋,以免灼傷皮膚或眼睛。如果誤食或進入眼睛,請先用大量清水沖洗,並咨詢醫生。

人民網-國家美國食品藥品監督管理局:每天吃2到3克海藻就足夠了。

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