面包店和超市有很多種美味的面包，但食品安全越來越令人擔憂。因此，馬寶更喜歡自己做家人吃的東西，而不是花時間去做。她忙的時候就和面，忙的時候面團就快好了。從工作中抽出時間是壹件愉快的事。
馬寶的孩子現在都上初中了。每天晚上，當他們完成作業時，他們會在牛奶的陪伴下，吃這種由馬制作的包子。早餐的時候，這個包子也是老公和孩子的最愛。每次看著做好的食物，都有壹種成就感，尤其是看著老公和孩子把它美美地吃在嘴裏。幸福感更是爆棚。今天，馬寶將與妳分享她認為這種包子是最好的做法。有興趣的朋友趕緊跟馬寶學起來吧！
準備380g面粉，40g全蛋液，50g白糖，4g鹽，5g酵母，15g奶粉，100g淡奶油，110g水。
練習步驟
1.將380克高筋面粉和40克全蛋液加入壹個幹凈的盆中。4克全蛋液大概是4個雞蛋，這個要看雞蛋的大小。然後加入白糖50克，酵母5克，鹽4克，奶粉15克，淡奶油100克。攪拌均勻後，使用65438。
2.在光滑的面團上，用刮刀切下壹小塊，輕輕拉開檢查，如下圖。如果能拉出壹層不容易破的薄膜，面團就揉好了，也不用盲目追求手套膜了。
3.用刷子在盆底抹壹層薄薄的油，然後將面團搓圓，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4.馬寶的房子前幾天已經試水了，熱水器有點熱。另外，馬寶把它放在屋內暖氣片旁邊有陽光的地方，室溫在20左右，所以面團會在壹個小時左右發酵到原來大小的兩倍，然後用蘸了面粉的手指在中間戳壹個洞，面團就會發酵而不回縮。
5.取出發酵好的面團，排氣後分成大小均勻的16份面糊，然後搓圓，整齊的排列在烤盤裏。馬寶家的烤盤是28×28；然後用幹凈的噴壺裝點水，在揉圓的面團上噴些水，放入烤箱，利用發酵檔進行二次發酵；路上可以多噴點水。
6.約40分鐘後，面團胚發酵至1.5倍大小；然後拿出來刷壹層蛋液，撒點芝麻；此時烤箱預熱180度，上下火20分鐘左右。
8.將準備好的面胚放入烤箱中層，烤至表面金黃，然後取出放在烤網上晾涼。等溫熱不燙手的時候，裝袋密封，隨吃隨取。是早餐或小吃的好選擇。妳學會了嗎？