口味:甜味工藝:蒸水晶包制作材料:主料:小麥粉1000g。
調料:酵母5克，豬油(精制)500克，白糖750克。水晶包的特點是:顏色白，軟熟，香甜可口。教妳怎麽做水晶包，怎麽做水晶包才好吃1。把板油的外膜剝掉，切成豆丁，和白糖調勻，在幹燥的容器裏壓緊(不要沾水，否則會融化)2到3天，然後壹直用，直到糖滲透到切成丁的板油裏。
2.將面粉放在工作臺上，將鮮酵母用溫水攪拌溶解成糊狀，倒入面粉中，加入500克溫水，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時發酵(不要太多)，然後揉勻揉透，形成酵母面。
3.將酵母面搓成條狀，挑成12g左右的毛坯，壹根壹根壓平，串成直徑7cm左右的圓皮，每皮放15g餡料，沿邊緣用手折疊，中間留壹小口，入籠蒸8-10分鐘。