材料:普通面粉400克，溫水200-220克，酵母2克，香蔥30克，椒鹽粉適量，食用油適量。
步驟:
1，先用40度左右的水融化酵母。
2.將面粉倒入盆中，加入酵母水。
3.先用筷子攪拌。
4.然後手工合成光滑的面團。蓋上濕布發酵。
5、面團發至2倍大小以上，開蜂窩眼，做面條。面條壹定要做好，才能進行下壹步。
6.將面團移至案板，揉勻排氣後醒發5-10分鐘。
7.將小蔥切碎，用適量的食用油拌勻，用油拌勻，使小蔥保持綠色。
8.將喚醒的表面卷成厚度約3毫米的矩形貼片..
9.塗壹層食用油。
10，撒上適量的椒鹽粉。如果妳不喜歡鹽和胡椒的味道，妳可以只放鹽。
11.均勻撒上切碎的蔥。
12，從短邊卷起來。
13，切成段和偶數，寬度三厘米左右。
14，拿兩塊疊起來。
15，用筷子從中間往下壓。
16，兩端向中間圓潤。
17，放入有冷水的蒸籠中，先不要火，蓋上蓋子醒發十分鐘，如果是冬天，時間會更長。十分鐘後上火，從水開的時候開始蒸10分鐘。這個時間也要看花卷的大小。關火煨3分鐘再開蓋。
18，香卷即食。