現在人們的生活節奏越來越快，各個領域對效率的要求也越來越高。連吃飯都成了人們“高效生活”的體現。現在我吃各種快餐，比如肉罐頭，方便面，速凍丸子等等。不管是獨居的年輕人，還是合住的家庭，很多人都喜歡買速凍餃子，因為包餃子太麻煩了。冷凍餃子不僅方便，而且便宜。基本上5月份只要到6元就能買到，超市壹個包只要11到12元。
首先，超市裏的食品原料和冷凍餃子，壹般都是食品廠批量加工生產，流水線上批量生產。自然，食材也是批量購買的。批量采購最大的好處是，當采購量達到壹定程度時，商家往往會有薄利多銷的想法，采購價格會有壹定程度的降低。當然也有缺點，那就是無法保證所有食材都是新鮮的，蔬菜和肉類的購買可能會混入質量較低的食材，比如未成熟或腐爛的蔬菜和肉類的剩菜。，所以餃子的質量更難保證。
其次，制作過程相對省力。現在很多行業都已經機械化了，餃子之類的東西也變得和過去很不壹樣了。只要把菜和肉洗幹凈，直接放進機器裏，就可以做出餃子餡，然後把餃子餡和餃子皮放進另壹臺機器裏，就可以直接包餃子了。做出來的餃子形狀大小壹致，沒有人工成本，效率高，成本自然降低。壹公斤餃子大約需要0.35公斤面粉、0.25公斤肉、0.25公斤菜餡和0.15公斤水。加上調料，每公斤速凍餃子的價格大概在3.5元左右。除去機器成本，每包餃子的成本約等於4元，按每包2公斤12元餃子計算。但商家通常采用薄利多銷的方法。