1.金華火腿
如今，金華火腿已經成為金華的壹張美食名片，壹種著名的特產。色澤鮮艷，紅白相間，肥而不膩，鮮美可口。金華火腿在制作過程中經過發酵，其營養成分更容易被人體吸收，具有養胃生津、強身健體的功效。
2.宣威火腿
雲南著名特產之壹，產於曲靖市宣威市。年份越久，味道越濃郁醇厚。和金華火腿有異曲同工之妙。唯壹不同的是宣威火腿富含脂肪和油脂。宣威火腿在“火腿界”很有名，也叫“雲腿”。
3.如臯火腿
如臯火腿的制作始於清代1851。味道鮮美，風味獨特。它因其顏色和味道而聞名中外。切開內部後，加工出來的如臯火腿色澤鮮艷，肉呈粉紅色。如臯是壹個地名。這個城市有大大小小幾十家火腿加工企業。
火腿來源:
火腿起源於唐代以前的中國，唐代陳藏琦《本草綱目集》中有“同腿時產金華為好”的描述。“火腿”壹詞最早出現在北宋時期。蘇東坡在《說事與飲食》壹書中明確記載了火腿的做法。“火腿用豬胰腺煮，油沒了。山谷藏火腿，幾十年不油，壹片麩雲。”