蝦尾介紹1，龍蝦尾
蝦尾是小龍蝦的尾巴，不能長時間保存。如果直接冷凍，不僅占用體積，還會在小龍蝦的頭部滋生大量的細菌和有害物質。去掉它的頭，留下蝦尾，可以更好的保存。
2、保存方法
蝦尾保存時，應裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍區，溫度應調至零下18度以下。同時，要減少打開冰箱門的次數，避免冷凍區溫度下降。正常情況下，蝦尾可以保存3個月。
3.預防措施
蝦尾取出解凍後應立即煮熟食用，因為在冷凍過程中肉質會發生變化，更容易滋生細菌而變質。如果蝦尾從冰箱中取出時表面發黑或有異味，說明已經變質。不要繼續吃。