通過烘焙賦予美好的夢想也是壹件美好的事情。
這個模型使用7英寸的芭比蛋糕模具。
食品
佐料
(母雞的)蛋
五
細面粉
85克
牛奶
40克
玉米油
40克
佐料
蛋黃糊細砂糖
30克
鹽
壹點
蛋白糊細糖
60克
檸檬汁
2-3滴
奶油面霜
適量的
色素
壹點
步驟
1.蛋黃和蛋白在兩個幹凈的大容器中分離，不含水和油。
2.在蛋黃中加入30g細糖，攪拌至蛋黃完全破裂。
3.在蛋黃液中加入1撮鹽、40克牛奶和40克植物油，用手動打蛋器打至完全混合。
4.將低筋面粉逐層過篩，邊篩邊用橡膠刮刀切拌均勻。
5.篩入所有低筋面粉，然後用橡膠刮刀切拌，直到沒有借來的顆粒幹粉和面粉。
6.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，在使用電動打蛋器的同時分三次加入60g細砂糖，用弧形尖角提起電動打蛋器。此時烤箱預熱150度。
7.取1/3打好的蛋白放入蛋黃糊中，用橡膠刀將蛋白糊和蛋黃糊混合。
8.將蛋黃蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊中，攪拌均勻，看不到明顯的蛋白胡或蛋黃糊。
9.在模具裏放壹層黃油，把調好的蛋糕面糊倒入模具，在桌面上搖兩下搖出大氣泡，放入預熱好的烤箱底部，150度烤50-60分鐘，再150度烤10-15分鐘。
10.將烤好的蛋糕從烤箱中取出，在桌子上搖晃兩下，抖出熱氣，立即倒在烤架上自然冷卻後脫模。
11.將完全冷卻的蛋糕胚分成三份，中間用奶油將兩層對折。
12.表面覆蓋著藍色的奶油。
13.模具自帶的芭比娃娃，提前洗澡，腰部以下包錫紙。
14.將芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏。
15.用各種顏色的奶油做成小花，放冰箱冷凍。
16.娃娃的上半身也是用裝裱好的袋子裏的藍色奶油做成衣服，然後把做好的小花排列在裙子上。
17.17，鮮花布置裝飾完畢，漂亮的芭比蛋糕做好了。
技巧
1，餅底是壹個8寸的奇峰餅的配方，剛好在這個7寸的芭比模具裏。
2、裙子的款式可以用自己喜歡的方式裝飾。