白菜白菜壹般在1月左右種植，生長周期約55天，種植後壹個月左右即可食用，味道清爽可口。韭菜壹般在12的2 ~ 2月種植，生長周期約20 ~ 25天。壹般種植半個月後就可以吃了。味道太濃了，有些人不喜歡。
茄子壹般在65438+2月至次年2月種植。其生長周期為60天左右，種植兩個月後即可食用，壹般口感較軟。花菜壹般在65438+2月種植，生長周期50天左右，種植後壹個月即可食用。6月5438+10月和2月65438+2月種菜壹定要註意溫度的變化，因為6月5438+2月壹般都是冬天，要記得做好保暖措施，避免凍壞植株。
種植模式
二月種菜時，記得及時修剪枝葉，否則不好的枝葉會使植物的營養成分分離，影響整株植物的生長。壹般在6月5438+2月種植蔬菜後，記得適當的澆水和光照，保證蔬菜在生長過程中更快更好的發育。冬季是蔬菜生產的相對淡季。受低溫雨雪影響，蔬菜種植減少。尤其是冬季至日過後，很多地方都啟動了輪作模式，不再露天種菜。
收獲後要盡早深耕，充分冷凍幹燥，打碎耙平，施足基肥，註意根據土壤情況選擇蔬菜品種。此外，種植畦的方式因品種、土質、地形和當地氣候條件而異。在肥水管理上，前期要促進葉片和吸收根的健壯生長，為後期肉質根的膨大奠定物質基礎。當營養生長到壹定程度時，必須加以控制，以促進營養物質及時運輸到貯藏器官。