廚師:山治
綽號:黑腳
出生地:北海
年齡:19歲(兩年後21歲)
生日:生日:3月2日(動畫版3月4日)？
身高:177cm(動畫版:180cm)
星座:雙魚座？
魔鬼的果實:沒有
能力:踢，切，煮。
愛好:和美女搭訕(看到美女2年後會吐出很多鼻血，行動不便)？
體味:海鮮和煙味。
代表數字:05，32(山治)，59(廚師)
代表色:黃色
代表動物:鴨子
最有代表性的話:我永遠不會踢女人。男人可以原諒女人的謊言。
特長:廚藝精湛，腿法兇狠，左眼從未露過(大概是伏筆)
夢:尋找傳說中的奇跡之海——所有？BLUE(藍色的海洋)(曾經在嚇人的三桅船上透露，他夢想成為壹個透明的人，給別人帶來幫助)(其實他是想偷窺女澡堂，但是吃了透明果實的押沙龍毀了他的夢想。)?
懸賞:7700萬(司法島事件)
關於懸賞令:山治首次懸賞7700萬貝裏。因為相機鏡頭拍下的山治像是壹個黑洞，好像沒有打開相機，所以海軍沒辦法，只能畫出來，相當難看，深深傷害了山治。後來遇到了和懸賞令長得壹樣的迪巴魯，壹怒之下做了個塑料踢。