標準成人體重是BMI18.5-23.9。國際上普遍采用的衡量人體胖瘦程度和是否健康的標準。英國科學家對90萬成年人進行了多達57項調查。結果顯示，身體質量指數指數超過40的人往往比指數在22.5至25之間的“健康人群”少活10年左右。
重量控制:
體重控制計劃可以使用四種療法:飲食和營養咨詢、行為療法、藥物和手術。現在傳統的食療已經很少用了；而是強調改變長期習慣。大多數項目教顧客如何安全、明智、循序漸進地飲食。
改變包括增加復雜碳水化合物(水果、蔬菜、面包、谷類制品、面食制品)的攝入，減少脂肪和簡單碳水化合物的攝入。每天400~800kcal的非常低能量的飲食已經不那麽流行了，因為很明顯患者可以很快恢復體重。