蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
擴展數據:
生日蛋糕的由來。
中世紀的歐洲人認為，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的壹天，所以在生日那天，親戚朋友們會聚在壹起給予祝福，送上蛋糕，帶來好運趕走惡魔。
生日蛋糕，原本只有國王才有資格擁有，可以在生日那天買壹個漂亮的蛋糕，享受大家給的祝福。
2.滿月蛋糕的由來
寶寶滿月時，免不了要向上帝祈禱祭祖，然後剃掉胎毛。大人總是希望寶寶快點長大。滿月那天，爺爺奶奶會給寶寶送來很多滿滿的月餅，希望孫子(女)中頭獎，生活美滿。
隨著時代的進步，滿月時送蛋糕就是“膨化”的意思，祝寶寶前程似錦。