生產步驟:
1，將羊頭、羊蹄洗凈放入冷水鍋中，燒開。
2、關小火輕輕撇去浮沫，要有耐心，大概需要6、7分鐘才能完全幹凈。
3，清湯就是這樣，做菜也是壹種爽口的感覺。
4.加入準備好的調料。
5.鹽是從鹽湖中回收的大顆粒鹽根。
6、煮壹個多小時，用筷子更容易刺穿的時候，去掉頭和蹄子瀝幹待用。湯剩的不多了，用蟑螂過濾掉雜質備用。
7.把頭和蹄皮上的肉和各種筋剝下來，剁碎。
8.紅肉留著再炒，剩下的用來炒菜。
9.在上圖的肉、筋、肉湯中加入足夠的水，壹起煮。我燉了40多分鐘。冷卻後，我把它們放在壹個容器裏，放在冰箱裏壹個晚上。
10，冷藏。
11，成品圖。