在拼接組合的基礎上,再進行雕刻,葫蘆雕刻的藝術美感更強。主要雕刻方法有陽雕、陰雕、通雕、陽雕平地、陽雕沙地、陰雕陽雕、雙輪廓等。主要刀法有直刀、平推刀、外刀、內刀、正刀、反刀、挑刀、疊刀、切刀等。這些雕刻方法和刀法基本都是借鑒竹刻、木雕等技法。刀切要穩(沈著冷靜)、準(準確度高)、輕(力度適當)、慢(慢而穩)、巧(刀切熟練)。只有這樣才能雕刻出精美的葫蘆工藝品。
雕葫蘆,顧名思義,就是在葫蘆上雕刻文字和圖畫,使之成為供人欣賞的葫蘆藝術。葫蘆雕是立體藝術,但雕葫蘆不是。都是在葫蘆表面寫文章。據說刻葫蘆最早是在甘肅民間流傳的。人們用刀和針在葫蘆上隨意描繪簡單的花、植物、昆蟲和魚的圖案作為裝飾。後來經過藝術家的不斷探索和研究,工藝水平不斷提高,逐漸形成了雕葫蘆藝術。雕葫蘆以前有針法,但近幾年開創了刀雕法,出現了各種空心葫蘆。有的還創作出模仿水墨寫意的著名山水畫,並模仿吳昌碩、任伯年、徐悲鴻、齊白石的畫韻,創作出風格獨特的五彩葫蘆。二三十年代,蘭州有個民間藝人叫李文齋。他擅長繪畫,懂詩文,有很高的文學藝術修養。他以雕刻葫蘆為生,為葫蘆雕刻技術的進壹步提高做出了貢獻。因為他的努力,葫蘆雕刻藝術的名聲與日俱增,被譽為“奇葩”,享譽京津,遠銷海外。從此,雕葫蘆成為達官貴人的寵物和古董商的獵取對象。