幾乎各種工具都玩過，每次有新的咖啡用具都想試試。這壹次，打開包裝真的是因為我們董浩C店的制造商剛剛代理了這個我的荷蘭酒精網冰滴咖啡壺。看到我馬上自告奮勇向廠家借咖啡壺，打算嘗試給公司同事做冰滴咖啡，於是有了這篇文章。
懶得看文章，想直接購買商品的朋友可以點擊右邊鏈接:我的荷蘭醇網冰滴咖啡壺全系列產品。本文將從簡單的組裝來說明。基本上這類產品的設計已經非常成熟，普通消費者買回家就可以馬上使用。讓我們開始:
外觀及部件介紹我的荷蘭醇冰滴咖啡壺本身有三種材質:耐熱玻璃瓶身，不銹鋼上蓋等部件。
上圖，從左邊可以看到咖啡濾紙、不銹鋼濾網和咖啡粉包裝機。
以上，附100咖啡濾紙。
上圖，不銹鋼濾網的兩個工具。
就我的經驗來說，濾紙的好處是可以過濾出咖啡幹凈的味道，而不銹鋼濾網的好處是沒有糠，咖啡的酒體會略厚壹些(濾紙壹般會吸壹點油)。從安裝下盆開始安裝和使用。冰鎮咖啡的下壺是透明的玻璃瓶，上面有刻度可以清楚的知道咖啡的容量。如圖所示，我已經將濾網架和不銹鋼濾杯放置在下鍋上方，安裝完成。
以上，這次我選擇了濾紙。首先，我把它放在壹個裝滿咖啡粉的不銹鋼過濾杯中。(也可以試試用不銹鋼濾網，看看味道有沒有區別。)
註意這裏。我的做法和官方建議不壹樣。官方是把不銹鋼濾網放在濾杯下面，倒入咖啡粉，然後同時把濾紙放在咖啡粉上面。好處是水滴直接滴在濾紙上，防止咖啡粉反彈，防止水均勻散開，但我覺得沒必要。而是把濾紙放在下面，過濾出更幹凈的咖啡味道。謝謝，如果妳想試試官方的建議，我會在文末放壹個視頻，供妳參考。上面，然後把咖啡粉倒進去。壹般咖啡粉與(冰)水的比例是1:6或1:8，即100g咖啡粉比600~800 cc水多，但有時也要根據咖啡豆的種類和烘焙程度做微調測試。對於壹些深度烤豆，我會盡量抓65438。
建議研磨咖啡粉的細度為“二號糖”大小。如果妳像我壹樣用“小飛馬豆磨”，大概可以調整3.5~4的比例。謝謝，但是大部分不做飯的人大概都不知道2號糖的大小。壹招就是去超市找壹包太糖2號糖對比大小，或者找咖啡店幫妳磨(告訴對方妳要做冰咖啡)。以上，咖啡粉倒入後，可以嘗試輕輕拍打使咖啡粉表面變平，然後用附帶的按壓器輕輕按壓旋轉。由於不是濃縮咖啡機，所以建議不要壓的太重，否則咖啡的流速會很慢，口感也會不壹樣。
以上，咖啡粉壓平後，我的習慣是在水滴落下的地方中間挖壹個小洞，讓水滴更快的擴散到咖啡粉上。(如上所述，官方濾紙放在咖啡粉上，也會起到均勻攤水的作用。)
然後裝上壺，安裝:上圖，這是壹個控制冰咖啡水滴速度的“節流閥”裝置。該產品有兩種選擇:塑料和不銹鋼。我覺得兩者差別不大，因為兩者都可以調節水滴速度。
上圖可以看到它內部有螺紋，等等，可以鎖在冰滴咖啡壺底部。下面白色的圓形物體是它的專用濾紙(簡單過濾水質，調節流量)。
上面，然後鎖在冰滴咖啡壺的底部。應該有多緊(水滴速度)？我的習慣大概是“每秒壹滴”。這裏有壹個小技巧。妳可以先把水壺拿到廚房水槽，加滿壹點水，然後測量壹下，看流量是不是妳想要的，然後鎖好或者調好。
以上，然後最後要進入重頭戲了，把上鍋放在下鍋上面，加水加冰(如果有講究可以倒礦泉水)。
以上，最後蓋上不銹鋼蓋子，剩下的就等著了。
上面，妳可以看到水滴正慢慢滴在咖啡粉上。根據流速和水量，我估計大概兩三個小時就完成了。妳期待嗎？
有壹個建議是滴完咖啡可以馬上享用，但我壹般是滴完咖啡裝瓶，放冰箱24小時，再拿出來喝，味道會更好。如果家裏的冰箱冰櫃足夠大，我也見過有人直接把整個滴冰咖啡壺放進冰箱裏慢慢滴，完成後就可以直接喝涼咖啡了。XD體驗:我之前用的冰滴咖啡壺是商務用的(大概半高，平時店裏用，順便清洗比較麻煩)，還有我自己用的iwaki冰滴咖啡壺(簡單好用，缺點是流量不能調節)。基本上使用方法都差不多。不過我覺得這款MY Dutch醇凈冰滴咖啡壺最大的特點是設計美觀，壺下全耐熱玻璃，自由調節水滴速度，水質過濾簡單...和其他親密的功能。妳能感覺到設計這個咖啡壺的人知道制作冰滴咖啡的需求。這個無論是新手還是高級玩家都可以非常愉快地使用。
看完想買？妳可以在這裏買到:我的荷蘭純冰滴咖啡壺全系列產品。
重頭戲來了，氮氣冰咖啡的嘗試:以上是我荷蘭醇凈冰咖啡壺的簡單使用介紹，基本操作很簡單。相信新手買回家能很快上手，但作為資深咖啡玩家，壹定要嘗試不同的方法。最近做餐飲顧問的朋友推薦我去試試看“氮氣冰鎮咖啡”的做法，下面介紹。
上圖，這個平時用來打鮮奶油的奶油槍，可以看到右上角的氮氣瓶。
以上，方法很簡單。將冰咖啡滴直接加入奶油槍，鎖好頂蓋。另外，這次還特別準備了壹個透明玻璃。
以上，迅速鎖好氮氣瓶(迅速行動，避免氮氣泄漏)。
以上，完成後靜置30秒左右，讓氣體和咖啡充分混合。
以上，然後將奶油槍對準杯子，輕輕壓出。這裏，註意不要突然壓得太緊。有壹個竅門，慢慢把它壓在杯壁上。
以上，搞定！妳可以看到咖啡最上面壹層全是泡沫，感覺很神奇。
以上，馬上品嘗怎麽樣？基本上有啤酒的氣泡味。另外，因為豆子是淺中烤，酸味更亮。但是，冰鎮後充滿泡沫的咖啡和普通的冰鎮咖啡真的不壹樣。我覺得很適合夏天喝。
我同事也玩過冰咖啡。他說他之前試過用泡泡水機抽水，聽起來還不錯。妳也可以試試。還有壹件事，唐珂，妳認為結束了嗎？還有壹個功能我沒介紹。這次拿到樣品的時候，我也在想為什麽會有壹個像蓋子壹樣的東西。原來，MY Dutch酒精冰滴咖啡壺特別設計了壹個“保鮮密封蓋”，可以讓妳立刻把咖啡變成保鮮瓶，讓產品有更多可能的用途。真的需要為設計師鼓掌。
以上，安裝“保鮮密封蓋”後的樣子。
以上，所有組件排列。
以上，保鮮密封蓋可將零件依次鎖緊，即可完成。
以上，保鮮密封蓋完成，我覺得也很適合普通咖啡豆。真的太棒了！
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