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童年的味道

文|徐永強

秦安位於甘肅省天水市,又名西麗瓦鄉、季承鄉、中國之桃鄉。它是中國著名的文化縣。秦的、蘋果、辣椒等。質量上乘,在國內外享有盛譽。

秦安縣60多萬人,我家就在郭家鎮下山村。我已經12年沒在老家過春節了。但是,我無論何時都忘不了童年對春節的回憶。

我記得小時候的春節。臘月壹到,大人就開始準備,到正月十五才基本結束。在壹些村莊,它甚至會持續到二月初二,而中國新年不會結束。

為新年做準備

首先是殺豬。這是小時候農村的亮點。很多人覺得過年不殺豬就好像沒過年壹樣。有的家庭不養豬,或者豬在養殖中途死亡,只好殺幾只雞代替豬過年。

我們小時候不吃魚。有壹年,村裏的壹個鄰居做魚過年,附近來了很多婦孺,站在院子裏看怎麽做魚,很奇怪。魚做好以後,我給附近的十幾家都發了壹點,讓大家都嘗嘗魚的味道。它仍然是我記憶中最好吃的魚。

過去,當人們吃不飽的時候,他們期待著中國新年的盛宴。鄰居們經常互相贈送豬肉做的菜菜,以加深鄰裏感情。

孩子們盼望著春節穿新衣新鞋。他們很早就開始用骨頭、啤酒瓶、頭發、豬毛賣錢,偷偷攢零花錢買鞭炮。

小孩子喜歡壹邊殺豬壹邊看。其實他們為了搶豬尿泡(膀胱),拿到手後在沙子裏使勁磨壹會,外皮變薄再吹成氣球玩。有時候孩子會爭著搶尿泡,甚至尿泡破了還會哭。

臘八過後,臘月二十三迎來了新的壹年。很多家庭開始了壹次徹底的大掃除,把所有的家當都搬到院子裏,重新貼墻紙,天花板,掃灰塵,打掃幹凈才搬進房子。

除此之外,我還忙著做豆腐,蒸饅頭,壓面...我已經為盛大的春節做好了充分的準備。

小孩子很喜歡吃豬油渣,加了調料真的很難忘。

這段時間,所有的年貨都要準備好。紙、香、鞭炮、豬肉、豆腐、蔬菜、面條、饅頭、醋、新衣服等等。

正式的中國新年

除夕夜,下午三點左右,男主人會端上壹盤香和紙、火柴、茶、酒、米祭等。,並帶領孩子到墓地或門口取紙。其實就是把死去的祖先接回來接到家裏過年,祈求祖先的神靈保佑全家幸福吉祥。

那時候最喜歡射擊,我和弟弟跟著爸爸去撿紙。兩兄弟爭著拍,壹開始我們就用點燃的香拍。過年的時候,小孩子抽煙,大人不管,就用煙頭拍,很過癮。

新衣新鞋通常在春節期間穿。在那個幾乎沒有玩具的年代,幸福感爆棚。

我和哥哥在院子裏放大鞭炮,媽媽在廚房做年夜飯。突然壹聲巨響,我媽會大叫:

“傑拉(‘我的上帝’的方言),妳要殺傑拉(‘我的’的方言)嗎?”

我和哥哥暗自竊喜。

那時候家裏沒有電視機,只有壹臺收音機。除夕夜壹家人壹起吃豬排骨,是人生中最幸福的回憶之壹。年夜飯的豬排骨也是記憶中最美味的佳肴。手裏拿著整根排骨熱乎乎的,滿嘴都是油。當妳還是個孩子的時候,妳只覺得幸福,無比幸福。

迎接除夕夜零點的到來,是大家最期待的時刻。壹家人開心地團聚在壹起,互相聊天,期待著快樂美好的來年。今晚許多人興奮得睡不著覺。

淩晨十二點,仿佛世界大戰已經打響。我無法想象,在那個物質財富極度匱乏的年代,人們會花很多錢去燃放鞭炮和煙花,來享受壹個熱鬧快樂的春節時光。

我自己的村子,村子附近(大花嘴,鴨灣,馬嘴)。在其他村莊(鮑旭、四嘴、臥陀、元川、王源、馬霞等。),鞭炮聲響徹雲谷,久久不絕,回聲仿佛飄在天上與地上的人共慶春節。

這天晚上,壹些村民會拿著步槍朝天開槍。在沒有路燈的黑暗山村,步槍開火的瞬間會噴射出巨大的火焰,這已經成為壹個非常震撼的瞬間。

許多成年人在除夕通宵打撲克和麻將。孩子們成群結隊地玩手槍。這些手槍都是自己做的,槍管多是用自行車輪胎的氣嘴做的。有些調皮的孩子會把家裏的自行車鏈條拿下來做桶,大人發現了會打。

在初中的第壹天,家人通常呆在家裏,享受食物,火和聊天。每天早中晚都會準時燒香、燒紙、放鞭炮。

但是有些人必須在這壹天出去許願。我們村的人通常去鮑旭村許願,因為那裏有大舞臺和寺廟。據說我們村的鮑旭人是幾百年前從鮑旭村遷到現在住址的後裔。

許多人帶著雞、鴿子、羊和其他動物到廟裏宰殺,並向戴大人許願。在那個年代,人們喜歡彩票、算命、許願等。,壹般在正月初壹做。許願主要是祈求平安、健康、生意興隆、學習、升職、結婚等等。

初二,那天最熱鬧的就是拜年。我們小的時候,每年都跟著壹個大哥。他帶著十幾個孩子挨家挨戶拜年要糖果。前幾年只去了十幾家拜年。有壹年,我走訪了我們村所有的四五十戶人家。直到中午,新年才結束。每個孩子拿的塑料袋裏都裝滿了糖果、爆米花,甚至是過年換來的香煙。那種快樂是無法用語言表達的。

回家的時候,我壹般會把過年得到的煙給爸爸。有壹年,我爸不怪我抽煙。拜年後壹口氣抽了近20根煙,頭疼了壹天。從那以後我就很少碰煙了,現在完全不抽了。

第三天,年味淡了壹點。初壹初二,壹般家庭會在早、中、晚壹天燒三次香、紙、槍。初三的早上和中午也是如此。初三下午三點左右,男主會帶著孩子,依然端著盤子,裏面有紙、香、火柴、米、茶、酒等。,其實就是送走先人,讓他們平平安安回到另壹個天堂。

第四天,很多人開始走親戚。每個村子整天敲鑼打鼓?鼓聲聽起來不算太響,卻能傳到對面幾公裏外的山村。聲音正好相反,在妳面前感覺震耳欲聾,但是聲音稍微遠壹點就聽不到了。

許多村莊都有擴音器或大型錄音機,春節期間,他們經常播放秦腔,秦安小曲和流行音樂。許多歌曲仍然記憶猶新,如範曄的《相思》、高勝美的《青江草》、《千年壹遇》、《趙力燕的追求》、費玉清的《駝鈴》、鄭誌華的《星光與水手》。

有些村子會在正月初九開始社火,然後去鄰村進行友誼表演。當其他村的社區火要入村時,迎親村會在晚上舉行盛大的迎親儀式,煙花爆竹甚至會迎親三次。社火隊快要進村的時候,大家都不說話。壹切?鼓不能發出任何聲音。社火隊裏年紀最大的老人走在隊伍最前面,手裏拿著紅燈籠,後面留有壹段距離。接近目的村的集合地點時,壹定要迎接進村的壹方先敲門。敲鑼打鼓,被歡迎入村的壹方聽到歡迎?聲聲過後,幾秒鐘就開始敲。打鼓,開始前進,進入另壹個村莊。

秦安社火眾所周知。社火期間有樂隊、秦安小曲、蠟花舞、旱船、耍獅子、幽默笑話、騎驢踩高蹺,形式多樣,新穎活潑。

大村社火會直接開車到秦安縣城演出,很多商家、企事業單位都會給物業升值、掛紅(送紅被子等。),而煙酒更是家常便飯。有時候,消防隊在鄉間小路上遇到司機,會“堵車”,送祝福,送平安,還能得到壹些財物。

正月十五,是元宵節。很多地方都有高臺(高蹺表演藝術)、秦腔、廟會。社火也在這壹天正式結束,正月十五夜窩的故事(意為結束社火)。這壹天,最後壹場表演結束後,獅子、旱船、蠟花盆上的物品會被村民搶走,帶回家祈求好運。在nest story儀式上,將宣讀預先寫好的悼詞,並象征性地表演該節目。之後,所有參加社區消防隊的人都要跳進火圈,然後結束。

小時候孫婆、鴨灣、大花嘴的社火都到我們村,我們村的社火也到了鴨灣、大花嘴、馬嘴。

那時候的孩子喜歡玩四角、滾鐵環、放推車(四個軸承和木棍做成的玩具)。聰明的年輕人制造大喇叭,播放流行歌曲,秦腔和小調,孩子們學騎自行車,打乒乓球,女孩踢羽毛球...

壹些村莊還組織籃球比賽和外出比賽,並邀請著名的秦腔劇團演唱秦腔...

那個熱鬧的時代早就過去了,壹年中最難忘的味道永遠在物質最貧乏的那幾年。